La cultura de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país.
Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas.
Prepárate para sumergirte en un viaje culinario que te llevará desde las costas mediterráneas hasta el corazón de Andalucía, todo desde la comodidad de tu hogar.
Las alcachofas estofadas a la española son un plato vegetariano lleno de sabor y tradición. La combinación de cebolla, vino y alcachofas tiernas crea una mezcla reconfortante y económica, perfecta para un almuerzo ligero o una cena acompañada de pan fresco. Una delicia que vale la pena probar.
Los boquerones en vinagre, una deliciosa tapa tradicional española, resultan en un equilibrio perfecto entre frescura y sabor. La combinación de pescado marino con vinagre y aliños crea un bocado irresistiblemente refrescante, ideal para acompañar momentos de celebración y disfrute.
Estas recetas no solo son sencillas de seguir, sino también increíblemente divertidas de preparar, permitiéndote experimentar y disfrutar de los sabores intensos y únicos que definen la cocina española.
La Crema Catalana es un postre clásico de la gastronomía española. Su textura suave y el toque cítrico del limón la hacen irresistible. Prepararla es un proceso cuidadoso, pero el resultado final, con su crujiente capa de azúcar caramelizado, vale la pena cada paso. Ideal para sorprender a tus invitados.
Una crema de calabacín suave y reconfortante, con un toque de pimiento verde para aportar frescura. Ideal para disfrutar en las tardes frescas en compañía de un buen pan con queso derretido. Una delicia reconfortante que te encantará.
Aquí te ofrecemos una deliciosa selección de platos de la cocina tradicional española. Cada receta ha sido cuidadosamente elegida para brindarte una experiencia culinaria auténtica y gratificante.
El arroz a la española, típico de las costas españolas, combina sabores del mar con aromáticas verduras. El fumet de mariscos es la clave para su sabor único. Acompañado de mariscos y un toque de azafrán, deleita paladares con su exquisita mezcla de ingredientes frescos. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
El arroz marinero es un deleite veraniego que combina la frescura del mar con un toque de vino en cada bocado. Ideal para disfrutar en momentos especiales, su sencilla preparación lo convierte en una opción irresistible para los amantes de la buena cocina. Una mezcla perfecta de sabores que seguro encantará a tus invitados. Disfruta cada cucharada.
En esta sección, te ofrecemos una exquisita colección de recetas de repostería, panadería y bocadillos dulces de la cocina española.
El arroz con leche es un postre tradicional de la cocina española con raíces en Asturias. Su preparación, simple y reconfortante, combina arroz, leche, canela, azúcar y cáscara de naranja para lograr una deliciosa y cremosa textura que perdura en la memoria y el paladar.
Los buñuelos caseros son una delicia esponjosa y frita presente en numerosas culturas alrededor del mundo, ideales para disfrutar en postres, meriendas o festividades especiales. Una preparación sencilla con ingredientes básicos que resulta en bocados irresistibles llenos de sabor y tradición.
Aquí tienes un listado de recetas de bebidas y cócteles españoles, cuidadosamente seleccionadas para ofrecerte una experiencia auténtica y deliciosa.
El Agua de Valencia es una refrescante bebida veraniega, perfecta para compartir con amigos y familia. Su mezcla de naranja, cava, ginebra, vodka y azúcar la convierten en una opción deliciosa para refrescar esos días calurosos. Ideal para disfrutar en buena compañía.
El Batido de chocolate combina cacao, helado de chocolate, un toque de canela y menta fresca. Ideal para los amantes del chocolate y los más pequeños. Solo bate leche con cacao y helado, sirve en copas, agrega nata, canela, cacao molido y hojas de menta. Una opción deliciosa y refrescante en cualquier momento.
Fue durante muchos siglos desconocida en Europa, y es entre finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX cuando cobra una identidad nacional, fundamentada en los diferentes platos y técnicas culinarias propias.
Todo este conocimiento culinario sale a la luz gracias a la aparición a comienzos del siglo XX de escritores especializados en gastronomía capaces de ensalzar y alabar sus platos, de investigar en su historia y su origen.
A este grupo de escritores se le ha venido a denominar como la «generación gastronómica del 27». A partir de este instante la cocina española evolucionó hasta lo que en la actualidad conocemos como la nueva cocina española.
