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Un famoso y típico postre español, creado con el objetivo de evitar el desperdicio, son las torrijas. Además de ser un postre delicioso, es sobre todo una buena manera de no tirar el pan.

Cuenta la tradición española que este postre se sirve el 19 de marzo, en la festividad de San José, por lo que uno de los nombres de la crema catalana es también Crema de Sant Josep.

Ratatouille es considerado uno de los platos campesinos más satisfactorios, simples y reconfortantes de Europa. El equivalente en la cocina española de este sabroso plato de verduras se conoce como pisto. El plato abundante y cálido a menudo se prepara con cualquier verdura que tenga a mano.

Una empanada es un tipo de pastel de mano que generalmente se compone de una combinación de carnes, verduras y queso contenidos en una masa hojaldrada. Aunque las empanadas son comunes en España y América Latina, la mayoría de los demás países tienen su propia versión de pasteles de mano.

Esta popular sopa de la zona andaluza, más conocida ahora por servirse fría, tiene muchas influencias diferentes de Grecia y Roma, pero también de la cultura árabe.

Las migas manchegas, considerado como uno de los platos emblemáticos de Castilla - La Mancha, utiliza el pan duro de días anteriores y da como resultado un buen plato, que se ha convertido en el favorito para los desayunos españoles.

La tradicional merluza vasca en salsa verde se ha convertido en uno de los platos vascos más conocidos y emblemáticos. Es un plato sencillo que ha pasado por varias generaciones y se ha esparcido por el resto de España. A pesar de que ha sufrido ciertas modificaciones se mantiene la preferencia por la receta tradicional.

Un exquisito postre a base de nata, un bizcocho emborrachado en un delicado almíbar y el suave sabor de la crema pastelera, son los protagonistas y los responsables del Goxua, el postre tradicional del país vasco.

La popular salsa a base de huevo y aceite, conocida como mayonesa es la que acompaña una variedad de comida desde sándwich, ensaladas, comidas rápidas en algunos países y entremeses. Es una emulsión que se prepara en pocos minutos para darle su toque especial a tus comidas.

El azafrán conocido como el oro rojo muy usado en varios platos típicos de la cultura española, se extrae de los estigmas secos del pistilo de la flor, pero no es el estigma de cualquier flor se utiliza la flor Crous Sativuls, que tiene solo tres estigmas por eso su costo es elevado y muy preciado.

Si el vino tinto hace buena sangre, la sangría lo hace “espectacular”, argumentan nuestros primos españoles. La bebida alcohólica más famosa de España toma su nombre de la palabra "sangre", por el característico color rojo vivo.

La Torta de Santiago es una especialidad gallega, ideal al final de una comida y para acompañar de un buen vino de postre que la tradición recomienda servir bien frío. Apreciado por su bondad y sus innegables virtudes reconstituyentes.