Queimada, una bebida tradicional gallega que combina aguardiente, cítricos, café y canela. Preparada con cuidado en un pote de barro, se crea un ritual de fuego que potencia sus sabores. Ideal para compartir en reuniones animadas. Una verdadera delicia para los sentidos. ????????
En un pote de barro especial se combinan las pieles de los cítricos, los granos de café y el aguardiente.
Por otro lado, en un cazo de barro se mezcla el azúcar y el aguardiente con cuidado.
Se crea una intensa mezcla flambeada que despierta los sentidos.
Una experiencia que trae calor y sabor a cada sorbo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ron ponche panameño de un sitio amigo.
Queimada
Ingredientes
250 mililitros de Aguardiente
20 gramos de Azúcar
2 Tiras de limón
2 Tiras de naranja
1 cuchara de Granos de café
1 Rama de canela
Preparación
Paso 1 : En un pote de barro especial para queimada se vierten las pieles de los citricos, los granos de café y el aguardiente.
Paso 2 : Por otro lado, en un cazo de barro se añade el azúcar al gusto y el aguardiente con cuidado.
Paso 3 : Se prende el fuego y se deja quemar un poco el cazo.
Paso 4 : Se acerca el pote con el resto de los ingredientes permitiendo que se caliente con el cazo hasta que prenda fuego.
Paso 5 : Cuando el pote empiece a quemarse, se coloca el cazo con el azúcar en el fuego para formar un caramelo.
Paso 6 : Una vez que el azúcar empiece a burbujear, se añade más aguardiente del pote y se repite el proceso hasta que el azúcar esté disuelta.
Paso 7 : Finalmente, se añade la ramita de canela.
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