Aguacate relleno con salmón

Es una deliciosa y refrescante entrada, especial para esos días calurosos del verano, la acompañas con un vino blanco bien frió y seguramente tus comensales la disfrutarán

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 aguacates
8 lonchas de salmón ahumado
4 cdas de mahonesa
½ escarola

Preparación

  1. Cortas los aguacates por la mitad, los vacías ayudándote con una cuchara
  2.  Picas sus carnes y en un bol las mezclas con el salmón también picado en trozos pequeños. Añades la mahonesa y amalgamas la mezcla anterior hasta que consigas una ensaladilla ligada
  3. Rellena con esta los aguacates.
  4. Adornas el fondo de una fuente con la escarola, colocas encima los aguacates que adornarás cada uno con una lonchita de salmón.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Aguacate relleno con salmón