Las alcachofas con jamón ibérico, una deliciosa entrada inspirada en la tapería de Navarra. Limpiar las alcachofas, cocinarlas y combinarlas con jamón, ajo y caldo resulta en un plato irresistible y fácil de preparar. Una explosión de sabores en cada bocado.
Para disfrutar de las alcachofas con jamón ibérico, primero se limpian las alcachofas y se cocinan en una cacerola con agua y sal.
Posteriormente, se doran los dientes de ajo y el jamón en aceite, se añade harina y caldo de alcachofas hasta obtener una mezcla espesa.
Finalmente, se incorporan las alcachofas y se cocinan durante unos minutos, para luego servirlas con el jamón cortado.
Un plato delicioso y lleno de sabor.
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Alcachofas con jamón ibérico
Ingredientes
16 Alcachofas
1 taza de Caldo de alcachofas
2 Dientes de ajo
100 mililitros de Aceite de oliva virgen extra
3 Fetas de jamón ibérico picado
1 cuchara de Harina de maíz
Pimienta blanca
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar limpiando las alcachofas, quitando las hojas más duras y partiendo las alcachofas por la mitad.
Paso 2 : Luego, se cocinan en una cacerola con agua hirviendo y sal durante 15 minutos y se dejan enfriar.
Paso 3 : En una sartén, se calienta aceite y se doran los dientes de ajo y el jamón picado.
Paso 4 : Se añade la harina e se incorpora el caldo de alcachofas hasta obtener una preparación espesa.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta, y se añaden las alcachofas.
Paso 6 : Se mezcla y se continúa cocinando por aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 : Por último, se corta el jamón y se sirve con las alcachofas.
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