Las almejas a la marinera son un clásico de la cocina costera española, donde se combinan sabores como el romero, cebolla, ajo, pimiento y tomate para crear una deliciosa salsa que realza el sabor de las almejas al cocinarlas lentamente hasta que se abran. Una exquisitez marina llena de tradición y sabor.
Las almejas a la marinera son un plato delicioso que se prepara con ingredientes frescos y simples.
El sabor del mar se mezcla con la frescura de las hierbas y verduras, creando una combinación exquisita.
Es un plato ideal para compartir en una comida especial con amigos y familiares.
Anímate a prepararlo y disfrutar de su sabor único.
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Almejas a la marinera
Ingredientes
1 Kilogramo de almejas
1 Pimiento verde
1 Tomate maduro
4 Dientes de ajo
1 Cebolla
3 cucharas de Aceite de oliva
1 cuchara de Harina
1 taza de Agua
1 cuchara de Romero
1 pizca de Pimentón dulce
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta se deben lavar bien las almejas y dejarlas en remojo en agua salada durante dos horas, luego enjuagarlas con agua fría.
Paso 2 : En una cacerola, se debe calentar aceite y dorar la cebolla, el ajo y el pimiento junto con el romero.
Paso 3 : Una vez que la cebolla esté dorada, se agrega el tomate triturado y se cocina a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
Paso 4 : Después, se añade un vaso de agua o vino blanco a la cacerola, junto con pimentón dulce y una cucharada de harina.
Paso 5 : Se debe remover para espesar la salsa marinera.
Paso 6 : Luego se incorporan las almejas y se dejan cocinar hasta que se abran, agregando más líquido si es necesario.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el plato caliente.
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