Los bocaditos de mozzarella y albahaca son una deliciosa opción para compartir. Inspirados en el emparedado italiano mozzarella in carrozza, son ideales como entrada o cena ligera. Fáciles de preparar, se doran en aceite hasta que el queso se derrite, creando un bocado irresistible. Una combinación perfecta de sabores.
Los bocaditos de mozzarella y albahaca son una delicia simple pero satisfactoria.
Las lonchas de mozzarella se combinan perfectamente con la frescura de la albahaca.
El crujiente exterior y el queso derretido en su interior hacen de este bocado una tentación irresistible.
Bocaditos de mozzarella y albahaca
Ingredientes
36 Rebanadas de pan de molde sin corteza
6 Huevos
3 Bolas de mozzarella
Aceite de oliva extra virgen
36 Hojas de albahaca fresca
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Con un cortapastas se cortan en forma circular las rebanadas de pan de molde.
Paso 2 : Se trocea la mozzarella en 18 lonchas un poco más pequeñas que la rebanada de pan.
Paso 3 : Se baten los huevos y se salpimientan.
Paso 4 : Se reboza el pan en el huevo batido y se escurre.
Paso 5 : Se colocan las rebanadas sobre una bandeja amplia.
Paso 6 : Se cubre la mitad de las rebanadas con una loncha de mozzarella y una hoja de albahaca, y se tapa con el resto de las rebanadas.
Paso 7 : Se pone a calentar el aceite en una sartén y se doran los emparedados, de uno en uno, hasta que el queso se funda por efecto del calor.
Paso 8 : Se escurren sobre papel absorbente y se sirven calientes.
