Los Boquerones malagueños son un plato tradicional de la cocina española. Se preparan limpiando, sazonando y macerando los boquerones en vinagre. Al servirlos, se añade ajo, huevo, aceite de oliva y perejil, logrando un sabor delicioso que se disfruta mejor con tostadas y una bebida refrescante. Una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Los boquerones malagueños son una delicia típica de la región.
Se caracterizan por su sabor fresco y marinado en vinagre.
Este platillo requiere paciencia y amor en su preparación.
Anímense a probar esta receta tradicional.
Ingredientes
1 kilogramo de Boquerones
Perejil picado
1 Huevo cocido
4 Dientes de ajo
¼ litro de Vinagre
Aceite de oliva extra virgen
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, los boquerones deben ser limpiados y abiertos.
Paso 2 : Luego, se sazonan y se colocan en un bol, cubriéndolos con vinagre.
Paso 3 : Se dejan macerar durante 30 minutos.
Paso 4 : Transcurrido este tiempo, se retiran y se colocan en otra fuente.
Paso 5 : Se agregan el ajo y el huevo picados finamente.
Paso 6 : Finalmente, se cubren con aceite de oliva y se espolvorean con perejil picado.
