Champiñones al ajillo

En España los champiñones al ajillo son una tapa muy popular, acompañan muy bien aperitivos o una caña y son muy simples de realizar.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

250 gr de champiñones
Medio vaso de vino blanco
3 ajos
1 cucharada de perejil fresco
1 cucharada de manteca
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

  1. En una sartén derretir la manteca y dorar allí los champiñones cortados en cuartos a fuego alto. 
  2. Agregar el ajo picado y dorar por un minutos más.
  3. Añadir el vino y aguardar a que el alcohol termine de evaporarse.
  4. Servir agregándole por encima perejil fresco recién picado.

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