Los Champiñones en vinagre son una deliciosa variante de los clásicos boquerones en vinagre. Fáciles de preparar y económicos, estos champiñones cortados en láminas se marinan en vinagre, ajo, perejil y aceite de oliva. Tras 24 horas en reposo, están listos para saborear en bruschettas o como tapa. Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
Los champiñones se preparan en vinagre, una deliciosa opción para disfrutar como acompañamiento.
Se dejan macerar en el vinagre para ablandarlos y luego se agregan ajo y perejil frescos.
Una vez listos, se reservan por 24 horas para potenciar su sabor.
Ideal para compartir en una tarde de tapas.
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Champiñones en vinagre
Ingredientes
250 gramos de Champiñones
2 Dientes de ajo
2 Ramas de perejil fresco
1 cuchara de Vinagre blanco
1 cuchara de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los champiñones se lavan y se secan, luego se cortan en finas láminas.
Paso 2 : Se colocan las láminas en un bol, se salpimentan y se rocían con vinagre blanco.
Paso 3 : Se repite esta acción hasta terminar con todas las láminas.
Paso 4 : Es importante dejar macerar los champiñones en el vinagre para ablandarlos, se recomienda dejar reposar al menos 6 horas en la heladera.
Paso 5 : Se pica ajo y perejil para preparar una provenzal fresca, que se agrega a los champiñones junto con una cucharada sopera de aceite de oliva.
Paso 6 : Se reservan por 24 horas antes de consumir, ideal para acompañar con bruschettas o como una tapa.
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