Los chipirones a la andaluza son un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de Andalucía. Los calamares pequeños se cortan, rebozan en harina de garbanzo y se fríen hasta dorar, creando una textura crujiente y deliciosa. Perfectos para disfrutar en compañía.
Los chipirones a la andaluza son un plato delicioso y crujiente que se disfruta en compañía.
Es una receta fácil de preparar y llena de sabores intensos.
Al probarlos, seguro que encontrarán una explosión de sabores en cada bocado.
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Chipirones a la andaluza
Ingredientes
400 gramos de Chipirón fresco
2 cucharas de Harina de garbanzo
2 tazas de Aceite
1 pizca de Ajo picado
1 pizca de Orégano
1 pizca de Comino
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los chipirones, primero deben lavarse y secarse con papel de cocina.
Paso 2 : Luego, se cortan en trozos pequeños y se sazonan con sal, pimienta y otras especias al gusto.
Paso 3 : A continuación, se rebozan en harina de garbanzo.
Paso 4 : En una sartén con aceite de girasol caliente, se fríen los chipirones sin revolver, moviendo la sartén por el mango hasta que estén dorados.
Paso 5 : Una vez listos, se colocan sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y se sirven con jugo de limón fresco.
Paso 6 : ¡Listo para disfrutar!
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