
Las croquetas de pollo asado son un clásico de la cocina española, perfectas para compartir en familia. Con ingredientes simples como pollo, cebolla, harina y leche, se logra una preparación deliciosa que encantará a grandes y chicos. ¿Te animas a probarlas? Son irresistibles.
Para disfrutar de unas exquisitas croquetas de pollo asado, se debe comenzar precalentando el horno a temperatura media.
Una vez listo el pollo, se corta en trozos muy pequeños y se agrega a la cebolla dorada.
La mezcla se cocina con paciencia hasta lograr una consistencia espesa y se deja enfriar antes de formar las croquetas y freírlas.
Un bocado delicioso para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pupusas de chicharrón de un sitio amigo.
Croquetas de pollo asado
Ingredientes
½ kilogramo de Pollo
1 Cebolla
1 taza de Aceite de oliva
2 tazas de Leche
2 cucharas de Soperas de harina
1 pizca de Sal
1 pizca de Nuez moscada molida
1 pizca de Pimienta
1 Huevo
200 gramos de Pan rallado
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas croquetas de pollo, se debe comenzar precalentando el horno a temperatura media.
Paso 2 : Posteriormente, se salpimienta el pollo y se coloca en una asadera con aceite de oliva, para cocinarlo por 20 minutos.
Paso 3 : En el caso de tener pollo sobrante del día anterior, también se puede utilizar.
Paso 4 : Mientras el pollo se cocina en el horno, se procede a picar la cebolla en cubos y a dorarla en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos minutos.
Paso 5 : Una vez listo el pollo, se retira del horno, se corta en trozos muy pequeños y se agrega a la cebolla.
Paso 6 : Se añade la harina, la leche y se espera a que la mezcla espese, añadiendo un toque de nuez moscada.
Paso 7 : Sin dejar de revolver con una cuchara de madera, se cocina por aproximadamente 15 minutos y se deja enfriar.
Paso 8 : Luego de dejar enfriar la mezcla, se forman las croquetas con las manos, se rebozan en huevo y pan rallado, para posteriormente freírlas hasta que estén doradas.
Paso 9 : Finalmente, se dejan secar en papel de cocina y se sirven acompañadas de la guarnición de preferencia.
Paso 10 : ¡Ideal para disfrutar en cualquier momento del día!
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