Croquetas de pollo asado

Especiales para compartir con los niños, las croquetas en sus diferentes versiones forman parte del recetario básico español.
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Pollo

1 Cebolla

1 taza de Aceite de oliva

2 tazas de Leche

2 cucharas de Soperas de harina

1 pizca de Sal

1 pizca de Nuez moscada molida

1 pizca de Pimienta

1 Huevo

200 gramos de Pan rallado

Preparación

Paso 1 : Comenzar precalentando el horno a temperatura media, salpimentar el pollo y colocarlo en asadera con aceite de oliva. Cocinar por 20 minutos. Si ha sobrado pollo del día anterior también puede utilizarse.

Paso 2 : Mientras se cocina el pollo picar en cubos la cebolla y colocarla en la sartén con aceite de oliva por unos minutos.

Paso 3 : Sacar el pollo del horno, cortar en trozos muy pequeños y agregar a la cebolla.

Paso 4 : Luego de unos minutos agregar la harina, la leche y esperar a que la mezcla espese, colocar nuez moscada.

Paso 5 : Sin dejar de revolver con cuchara de madera cocinar por 15 minutos y dejar enfriar.

Paso 6 : Formar las croquetas con las manos, rebozar en huevo y pan rallado y freír hasta dorar.

Paso 7 : Secar en papel de cocina y servir con guarnición.

Ayúdanos compartiendo