La empanada gallega de pollo es un clásico de la gastronomía española. Con una masa casera y un relleno jugoso de pollo, cebolla y morrones, es perfecta para una comida reconfortante. Sabor auténtico en cada bocado. Deliciosa y fácil de preparar.
La Empanada gallega de pollo es un platillo reconfortante y lleno de sabores.
Al preparar esta receta, se disfruta del proceso de amasar la masa y rellenarla con el suculento pollo y vegetales sofritos.
Una vez horneada, la empanada se convierte en una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Baba ganoush de un sitio amigo.
Empanada gallega de pollo
Ingredientes
500 gramos de Harina
50 gramos de Levadura fresca
3 cucharas de Sal
2 cucharas de Azúcar
½ taza de Aceite
1 taza de Leche
1 kilogramo de Pollo sin hueso
3 Cebollas
4 Pimientos morrón
2 Dientes de ajo
2 cucharas de Pimentón dulce
1 Huevo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa empanada, primero se debe precalentar el horno a 180 °C.
Paso 2 : En un bol, se coloca la leche tibia, la levadura fresca, el azúcar y el aceite, se disuelve y se añade la harina y la sal, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 : Se cubre la masa y se deja reposar hasta que duplique su tamaño.
Paso 4 : Mientras la masa reposa, en una sartén se coloca aceite y se fríe el pollo, luego se agregan la cebolla, los morrones, el ajo y el pimentón.
Paso 5 : Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, se divide en dos partes.
Paso 6 : Una de las partes se amasa para formar la base de la empanada.
Paso 7 : Una vez lista la masa base, se esparce el relleno tibio sobre ella.
Paso 8 : Después, se estira la otra parte de la masa y se coloca sobre el relleno para cubrir la empanada.
Paso 9 : Se pincela la empanada con huevo batido y se coloca en el horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos.
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