Empanada gallega de pollo

Este platillo ya es marca registrada de Galicia. Si hablamos de pulpo, nos llevará directamente al pulpo a la gallega, un excepcional platillo que anima al más triste y fascina a todo aquel que lo prueba una, o varias veces.

La Paella Española es historia del arroz con sabor. En un impreciso lugar del lago Albufera (Valencia), habría visto luz el exuberante plato alrededor de los siglos XV o XVI, lo que no limitó la variedad posterior de este banquete.

La principal comida que conocemos cuando nos preguntan alguna comida de origen español, esto se debe a que es un plato sumamente popular en el país. Pero, ¿de dónde surge realmente?

La paella se caracteriza por ser un plato muy popular en toda España y a nivel mundial dando el origen a su nombre por la olla donde se cocina, denominada "paellera".

Pensando en la España, es difícil no mencionar a la paella, que sin lugar a dudas es un emblema del arte culinario español. Además de ser uno de los platillos más probados por los turistas cuando visitan el país.

La paella es un plato tradicional español de Valencia. Es un plato de arroz que puede tener carne, pescado, mariscos y vegetales, y se caracteriza por el uso de azafrán un condimento original para darle un color amarillo y un sabor único. La paella es uno de los platos más conocidos de la cocina española, por este motivo puede ser visto internacionalmente como el plato típico de España, pero los españoles lo consideran casi unánimemente como un plato de la región valenciana; los que viven allí, a su vez, consideran la paella como uno de sus símbolos representativos.

La tradición gastronómica de España se remonta a los años 1.400 cuando España era de las primeras naciones en Europa en descubrir los tesoros del nuevo mundo. Comenzando a fines de esa década, los exploradores regresaron de viajes a través del océano proveniente de las américas trayendo nuevos alimentos como tomates, papas, batatas, frijoles, maíz, pimientos, chocolate y vainilla, todos oriundos de este continente y su gastronomía empezó a  basarse en el cultivo de una gran cantidad de frutas y verduras, así como de carnes y aves.