Ensalada a la menta

Es una rica entrada refrescante, donde el tomate, las papas y el maíz se combinan con el jamón y un rico aderezo donde la menta da el toque final de frescura.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 patatas cocidas
½ bote de maíz
2 tomates
2 lonchas de jamón cocido
6 hojas de menta
6 cdas de aceite de oliva virgen
Zumo de medio limón
Sal al gusto

Preparación

  1. Cortas en lonchas las patatas cocidas y el tomate en dados y  los colocas en un plato, el tomate en el borde y las patatas en el centro.
  2. Esparces por encima el maíz y dispones unas tiras de jamón cocido adornando
  3. Preparas la vinagreta con la menta picada, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y rocías la ensalada con la vinagreta. 

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