Los fritos de pixín, también conocidos como bocadillos de pixin, son una delicia asturiana. El proceso de preparación es sencillo, se corta el pixín en rodajas, se sazona, se rebosa y se fríe en aceite caliente. Una opción rápida y exquisita para disfrutar en cualquier ocasión.
Los fritos de pixín resultan una deliciosa opción para disfrutar en familia.
El pescado se prepara con cuidado, logrando un platillo crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Su presentación decorada con gajos de limón lo convierte en un plato irresistible.
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Fritos de pixín
Ingredientes
800 gramos de Pixín limpio
2 Huevos
100 gramos de Harina
1 taza de Aceite de oliva virgen extra
1 Limón
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El pixín se corta en rodajas pequeñas y se sazona con sal.
Paso 2 : Luego, se pasa por harina, se retira el exceso y se reboza en huevos batidos.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente se fríe el pescado durante 2 minutos por cada lado.
Paso 4 : Una vez listo, se retira y se escurre sobre papel de cocina.
Paso 5 : Finalmente, se sirve decorado con gajos de limón.
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