Los huevos rellenos de salmón son una deliciosa y elegante entrada que encantará a tus invitados. La combinación de sabores entre el salmón ahumado y la suavidad de la mahonesa, realzada por el toque fresco del eneldo y la acidez de las alcaparras, es simplemente irresistible. Una receta sencilla de preparar que seguro deleitará a todos en la mesa. No dejes de probarla.
Los huevos cocidos se preparan con salmón, eneldo, mahonesa, cebolleta, alcaparras, mostaza y zumo de limón.
Las claras rellenas se decoran con tiras de salmón y la yema picada antes de servir.
Una combinación perfecta de sabores para disfrutar en cualquier ocasión.
Huevos rellenos de salmón
Ingredientes
4 Huevos
200 gramos de Salmón ahumado
1 Cebolleta
1 cuchara de Alcaparras
½ Limón
1 cuchara de Mostaza de grano
1 taza de Mayonesa
Eneldo
2 cucharas de Aceite de oliva virgen extra
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, los huevos se cuecen en agua con sal durante 15 minutos y se dejan enfriar en agua helada.
Paso 2 : Una vez fríos, se pelan, se cortan por la mitad a lo largo y se retiran las yemas, que se reservan.
Paso 3 : En un recipiente, se pica el eneldo y se mezcla con la mahonesa.
Paso 4 : Luego, se limpia la cebolleta, se lava y se pica muy finamente para combinarla con las alcaparras troceadas, la mostaza y el zumo de limón.
Paso 5 : Las claras de los huevos se rellenan con la preparación anterior y se reservan en la nevera.
Paso 6 : El salmón se corta en tiras de 8 cm de largo y 3 cm de ancho, se enrollan y se pasan por aceite.
Paso 7 : Cada clara rellena se cubre con una tira de salmón.
Paso 8 : Finalmente, se pican finamente las yemas con un cuchillo.
Paso 9 : Al momento de servir, se coloca una base de mahonesa en los platos, se ubican los huevos rellenos encima y se espolvorean con la yema picada.
Paso 10 : ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!
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