La marinada de almejas es un plato tradicional de la costa española, popular en regiones como Galicia. Su preparación sencilla destaca los sabores del mar, almejas frescas, vino blanco, cebolla, pimentón, y perejil se combinan en armonía. Un plato lleno de historia y sabor.
Para disfrutar de la marinada de almejas, lavadlas en agua fría y sal durante media hora.
Luego hervidlas con vino y agua hasta que se abran.
Sofreíd cebolla, pimentón y agregad las almejas con su caldo, dejad cocinar a fuego lento.
Saboread este plato lleno de sabor.
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Marinada de almejas
Ingredientes
1500 gramos de Almejas
200 mililitros de Vino blanco
200 mililitros de Agua
100 mililitros de Aceite de oliva virgen extra
1 Cebolla grande
1 cuchara de Pimentón dulce
1 cuchara de Perejil picado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza lavando las almejas en agua fría y sal durante media hora.
Paso 2 : Luego, enjuágalas con agua fría y hiérvelas a fuego alto junto con el vino y el vaso de agua.
Paso 3 : Una vez que las almejas comiencen a abrirse, retíralas y desecha las que no se hayan abierto, reservando el caldo de cocción de las almejas.
Paso 4 : En una cacerola, calienta el aceite y sofríe la cebolla.
Paso 5 : A continuación, añade el pimentón y el caldo de las almejas, cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 6 : Incorpora las almejas, sazona con sal, pimienta y perejil.
Paso 7 : Sirve las almejas en la misma cazuela y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
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