Paté de queso de la gomera

El paté de queso gomero también conocido como almogrote canario, tiene su origen en La gomera, parte de las islas canarias.
15 minutos
2 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Queso de la gomera o queso de

Cabra muy curado

1 Tomate

1 Pimienta de cayena

1 Diente de ajo

2 cucharas de Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Para comenzar a preparar el paté cortar el queso en pequeños trozos y colocar en la procesadora. Lo ideal es utilizar un queso o almogrote que este bien estacionado.

Paso 2 : Triturar el queso progresivamente hasta que quede bien fino.

Paso 3 : Pelar el tomate y el ajo y agregar junto con la pimienta y el aceite a la preparación, procesar hasta que se integren todos los ingredientes y se forme una pasta homogénea.

Paso 4 : Tostar rebanadas de pan de pueblo, untar con la pasta y servir.

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