Pinchos morunos

Los pinchos morunos o pinchitos son la variante española del reconocido Kebab, receta casera, tradicional y sencilla.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de carne de cerdo
250 gr de tomates cherry
6 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de pimentón dulce
1 cucharada de postre de pimentón picante
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 rebanadas de pan de campo
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo

Preparación

  1. Para comenzar a realizar estos pinchos, cortar la carne en dados medianos.
  2. Mezclar el aceite, con los pimentones, el tomillo, la sal y la pimienta.
  3. Pincelar los dados de carne con la mezcla realizada y dejar toda la noche en heladera.
  4. Colocar de manera intercalada los cubos de carne con los cherry en los palillos y asar en la parrilla unos diez minutos.
  5. Cortar el pan en tiras y tostar, frotar con ajo y oliva y servir junto los pinchos.

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