Pipirrana

La pipirrana? o pimpirrana es una ensalada famosa en toda Andalucía, cuyos ingredientes básicos son pepino,tomate, pimiento verde y cebolla, fresca y nutritiva ideal para el verano.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

1 pepino
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de jerez
Sal

Preparación

  1. Primero cortar el pepino, los tomates,el pimiento, el ajo y la cebolla en cubos pequeños.
  2. Colocar todas las verduras en un bol y mezclar.
  3. Condimentar con aceite, vinagre y sal. Mezclar y reservar en heladera por la menos media hora.
  4. Puede añadir bonito o atún desmenuzados.

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