Las rabas, también conocidas como calamares fritos, son una deliciosa tapa típica de Cantabria. Para prepararlas, se limpian los calamares, se cortan en anillas, se salan, se enharinan y se fríen en aceite caliente. El resultado, un bocado crujiente y sabroso, perfecto para compartir. Irresistibles.
Las rabas, un platillo delicioso y muy fácil de preparar.
Se recomienda servirlos recién hechos, bien calientes.
Perfectos para compartir en una tarde de amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de porotos de un sitio amigo.
Rabas
Ingredientes
1 kilogramo de Calamares grandes
100 gramos de Harina de trigo
200 mililitros de Aceite de oliva virgen extra
1 Limón
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los calamares deben limpiarse primero, separando los cuerpos del resto del cuerpo.
Paso 2 : Luego, se deben secar muy bien y cortar en anillas de 1 cm de ancho, salando al gusto.
Paso 3 : Después, se pasan por harina y se retira el exceso.
Paso 4 : En una sartén con aceite bien caliente, se fríen los calamares durante aproximadamente 4 minutos, asegurándose de moverlos constantemente para evitar que se peguen.
Paso 5 : Una vez listos, se escurren sobre papel de cocina y se sirven acompañados de gajos de limón.
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