Las rabas, también conocidas como calamares fritos, son una deliciosa tapa típica de Cantabria. Para prepararlas, se limpian los calamares, se cortan en anillas, se salan, se enharinan y se fríen en aceite caliente. El resultado, un bocado crujiente y sabroso, perfecto para compartir. Irresistibles.
Las rabas, un platillo delicioso y muy fácil de preparar.
Se recomienda servirlos recién hechos, bien calientes.
Perfectos para compartir en una tarde de amigos.
Rabas
Ingredientes
1 kilogramo de Calamares grandes
100 gramos de Harina de trigo
200 mililitros de Aceite de oliva virgen extra
1 Limón
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los calamares deben limpiarse primero, separando los cuerpos del resto del cuerpo.
Paso 2 : Luego, se deben secar muy bien y cortar en anillas de 1 cm de ancho, salando al gusto.
Paso 3 : Después, se pasan por harina y se retira el exceso.
Paso 4 : En una sartén con aceite bien caliente, se fríen los calamares durante aproximadamente 4 minutos, asegurándose de moverlos constantemente para evitar que se peguen.
Paso 5 : Una vez listos, se escurren sobre papel de cocina y se sirven acompañados de gajos de limón.
