La Salsa de cebolla agridulce es un clásico en la gastronomía española. Caramelizada, cremosa y versátil, es el complemento perfecto para pastas y carnes blancas. Un toque dulce y ácido que eleva cualquier plato.
La salsa de cebolla agridulce combina sabores intensos y texturas suaves.
Ideal para acompañar diferentes platos, su preparación requiere cuidado y paciencia.
Su versatilidad la convierte en un imprescindible en la cocina.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Yuca al mojo panameño de un sitio amigo.
Salsa de cebolla agridulce
Ingredientes
3 Cebollas
1 Cebolla morada
1 Manzana verde
50 gramos de Manteca
100 gramos de Crema de leche
50 gramos de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la salsa, se debe comenzar cortando la cebolla en juliana y blanqueándola en una sartén con manteca.
Paso 2 : Posteriormente, cortar la cebolla en rectángulos pequeños y añadir a la sartén.
Paso 3 : Salpimentar y agregar el azúcar, luego revolver hasta caramelizar.
Paso 4 : Procesar la mezcla tibia y agregar lentamente la crema de leche.
Paso 5 : La salsa se puede utilizar de inmediato o también se puede reservar en la heladera.
Paso 6 : Es ideal para acompañar pastas y carnes blancas.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Hojaldra panameña o de Pastelitos de pollo de nuestros recetarios.
