Las sardinas asadas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su preparación sencilla resalta el sabor único del pescado azul, haciéndolas una tapa especial que combina a la perfección con los pimientos de Padrón. Una delicia del mar para sorprender a tus invitados.
Para disfrutar de unas sardinas asadas deliciosas, primero deben ser lavadas y secadas, luego cubiertas con sal gorda por 2 horas.
Después se colocan en una plancha caliente y se asan por unos 5 minutos de cada lado.
Los pimientos se lavan y se secan, se fríen en aceite caliente hasta que estén tiernos y se salpimentan al gusto.
Acompañen las sardinas con los pimientos de Padrón preparados previamente para un festín de sabores.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Conxhias de un sitio amigo.
Sardinas asadas
Ingredientes
16 Sardinas
500 gramos de Sal gruesa
200 gramos de Pimientos de padrón
1 taza de Aceite de oliva virgen extra
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las sardinas, se deben lavar y secarlas, luego colocarlas en un bol y cubrirlas con sal gorda durante 2 horas.
Paso 2 : Posteriormente, se deben colocar las sardinas sobre una plancha bien caliente y asarlas por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
Paso 3 : Por otro lado, se deben lavar y secar los pimientos.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente a fuego medio, se deben freír los pimientos hasta que estén tiernos.
Paso 5 : Luego, se retiran de la sartén y se salpimentan al gusto.
Paso 6 : Para servir, se pueden acompañar las sardinas con los pimientos de Padrón preparados anteriormente.
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