Tarta de atún fresco

Las tartas en toda España se utilizan como entrada o aperitivo a diferencia de otros países donde son plato principal, en este caso una tarta hojaldrada de atún fresco para degustar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

2 discos de masa de hojaldre
1 cebolla grande
500 gr de atún fresco
1 lata de salsa de tomate
½ pimiento morrón rojo o verde
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal

Preparación

  1. Comenzar la receta picando la cebolla y el pimiento rojo en cuadrados pequeño.
  2. Cocinar en sartén hasta que se dore la cebolla, añadir el pimiento rojo y por último la salsa de tomate junto con el atún fresco desmenuzado. Salpimentar.
  3. Retirar del fuego y entibiar.
  4. Tomar uno de los discos de hojaldre y colocar en fuente enmantecada, agregar el relleno y esparcir.
  5. Colocar el segundo disco de hojaldre en forma de tapa, previamente con la yema del dedo mojar el borde con agua para que no se escape el relleno en el horno.
  6. Realizar el repulgue y pintar con yema de huevo batida, hornear a 200° hasta dorar por unos 30 minutos.

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