Las torradas catalanas de escalivada son un plato típico de Catalunya, donde se asan pimientos y berenjenas para luego mezclarlas con atún, ajo, sal y aceite. Se sirven sobre pan tostado, creando una combinación deliciosa y perfecta para compartir en reuniones. A disfrutar.
Para preparar estas deliciosas Torradas catalanas de escalivada, se deben asar las verduras en el horno hasta que estén tiernas y con un sabor ahumado.
Después, se cortan en tiras y se mezclan con el atún, el ajo picado, aceite y sal.
Finalmente, se disponen sobre las tostadas de pan y se sirven como una exquisita opción para disfrutar en cualquier momento.
Torradas catalanas de escalivada
Ingredientes
2 Berenjenas
2 Pimientos morron rojo
1 Diente de ajo
2 latas de Atun
4 Rodajas de pan de campo
1 pizca de Sal
1 cuchara de Aceite de oliva
1 cuchara de Vinagre
Anchoas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar precalentando el horno a temperatura media.
Paso 2 : Luego, se colocan los pimientos y berenjenas sobre las hornallas, hasta que la piel esté quemada, lo que les dará un sabor ahumado característico.
Paso 3 : Después de esto, se cortan cuadrados de papel aluminio y se envuelven las verduras asadas, se retira la piel con cuidado y se cocinan en la rejilla del horno por aproximadamente media hora.
Paso 4 : Mientras las verduras se asan, se debe tostar el pan de pueblo y picar los ajos.
Paso 5 : Una vez que las verduras estén listas, se retiran del horno y se dejan entibiar antes de cortarlas en gruesas tiras.
Paso 6 : Luego, se colocan en un bol junto con sal, aceite, ajo picado, las latas de atún y se revuelve bien la mezcla.
Paso 7 : Finalmente, se disponen las tiras de verduras y atún sobre las tostadas de pan y se sirve.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
