Las torradas catalanas de escalivada son un plato típico de Catalunya, donde se asan pimientos y berenjenas para luego mezclarlas con atún, ajo, sal y aceite. Se sirven sobre pan tostado, creando una combinación deliciosa y perfecta para compartir en reuniones. A disfrutar.
Para preparar estas deliciosas Torradas catalanas de escalivada, se deben asar las verduras en el horno hasta que estén tiernas y con un sabor ahumado.
Después, se cortan en tiras y se mezclan con el atún, el ajo picado, aceite y sal.
Finalmente, se disponen sobre las tostadas de pan y se sirven como una exquisita opción para disfrutar en cualquier momento.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de un sitio amigo.
Torradas catalanas de escalivada
Ingredientes
2 Berenjenas
2 Pimientos morron rojo
1 Diente de ajo
2 can_plural de Atun
4 Rodajas de pan de campo
1 pizca de Sal
1 cuchara de Aceite de oliva
1 cuchara de Vinagre
Anchoas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar precalentando el horno a temperatura media.
Paso 2 : Luego, se colocan los pimientos y berenjenas sobre las hornallas, hasta que la piel esté quemada, lo que les dará un sabor ahumado característico.
Paso 3 : Después de esto, se cortan cuadrados de papel aluminio y se envuelven las verduras asadas, se retira la piel con cuidado y se cocinan en la rejilla del horno por aproximadamente media hora.
Paso 4 : Mientras las verduras se asan, se debe tostar el pan de pueblo y picar los ajos.
Paso 5 : Una vez que las verduras estén listas, se retiran del horno y se dejan entibiar antes de cortarlas en gruesas tiras.
Paso 6 : Luego, se colocan en un bol junto con sal, aceite, ajo picado, las latas de atún y se revuelve bien la mezcla.
Paso 7 : Finalmente, se disponen las tiras de verduras y atún sobre las tostadas de pan y se sirve.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tarta de acelgas o de Croquetas de carne paraguayas de nuestros recetarios.
