La tortilla española es el plato más tradicional de la tapería del país. Con papas, huevo y cebolla, hay variantes en cada región española. Su preparación requiere paciencia y buen manejo de la sartén, pero el resultado es una delicia tierna por dentro y dorada por fuera.
La tortilla española es un plato tradicional que se prepara con papas, cebolla, huevos y sal.
Se cocina lentamente en aceite hasta que las papas estén tiernas y los huevos se cuajen.
Una vez lista, se sirve caliente y es ideal como entrada o acompañamiento en cualquier ocasión.
Una delicia que seguro encantará a todos.
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Tortilla española
Ingredientes
800 gramos de Papas
1 Cebolla
1 taza de Aceite de oliva virgen extra
5 Huevos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa tortilla de papas, se debe comenzar pelando las papas y cortándolas en rodajas finas.
Paso 2 : Luego se debe picar la cebolla.
Paso 3 : En una sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 4 : Añadir las papas y salar, continuar la cocción a fuego bajo moviendo las papas ocasionalmente hasta que estén tiernas.
Paso 5 : En un bol aparte, batir los huevos, salpimentar y agregar las papas, mezclar bien.
Paso 6 : Colocar la mezcla nuevamente en la sartén y cuajar primero a fuego fuerte, luego bajar la temperatura y cocinar por 5 minutos.
Paso 7 : Una vez que la tortilla esté cuajada por un lado, poner una tapa en la sartén y voltearla para que se cuaje por el otro lado.
Paso 8 : La tortilla deberá estar dorada por fuera y blanda por dentro, listo para servir sobre un pan como una deliciosa tapa.
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