Arroz marinero

El arroz marinero es un deleite veraniego que combina la frescura del mar con un toque de vino en cada bocado. Ideal para disfrutar en momentos especiales, su sencilla preparación lo convierte en una opción irresistible para los amantes de la buena cocina. Una mezcla perfecta de sabores que seguro encantará a tus invitados. Disfruta cada cucharada.

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

El arroz marinero requiere tiempo de cocción preciso y una vinagreta especial para realzar su sabor.

Los ingredientes marinos como mejillones, chirlas, gambas y cangrejo se combinan con el arroz, creando un plato fresco y delicioso.

Una vez mezclados todos los ingredientes, se deja reposar en la nevera para que los sabores se mezclen a la perfección.

Ingredientes

300 gramos de Arroz

200 gramos de Gambas

750 gramos de Mejillones

500 gramos de Chirlas

200 mililitros de Vino blanco seco

2 cucharas de Aceite de oliva

200 gramos de Palitos de cangrejo

300 gramos de Guisantes

2 Tomates

2 cucharas de Perejil picado

1 cucharilla de Mostaza

2 cucharas de Vinagre

Preparación

Paso 1 : El arroz se cocina al dente en abundante agua con sal durante 18 minutos y se deja enfriar.

Paso 2 : Se prepara la vinagreta con 1 y ½ dl de aceite de oliva, mostaza y vinagre.

Paso 3 : Los mejillones y chirlas se lavan y se cocinan con la mitad del vino y ½ vaso de agua hasta que se abran.

Paso 4 : Se escaldan los tomates, se pelan, se saltean las gambas y se corta el cangrejo.

Paso 5 : Se mezclan los mejillones, chirlas, tomates, gambas y cangrejo con el arroz previamente colado.

Paso 6 : Se condimenta con la vinagreta y se deja enfriar en la nevera.