
El Atún a la española es una receta tradicional de la Semana Santa, versátil al poderse preparar también con bacalao. Con cebolla, ajo, tomate, vino y especias, se crea un plato sabroso que se sirve acompañado de arroz con queso en hebras. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.
Para disfrutar del exquisito sabor del Atún a la española, se recomienda seguir los pasos con cuidado.
La combinación de cebolla, ajo, tomate y atún creará una mezcla única en cada bocado.
Acompañado de arroz con queso en hebras, este plato se convertirá en el deleite de sus paladares.
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Atún a la española
Ingredientes
4 Rodajas de atún fresco
1 taza de Arroz hervido
1 taza de Vino blanco
1 lata de Tomates en conserva
3 Cebollas
2 Hojas de laurel
2 Dientes de ajo
3 cucharas de Perejil picado
1 pizca de Nuez moscada
Aceite
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar por cortar las cebollas en aros, filetear los ajos y triturar el tomate.
Paso 2 : Luego, se calienta una sartén y se colocan los aros de cebolla junto con el perejil y el laurel.
Paso 3 : Una vez que la cebolla esté dorada, se añaden las rodajas de atún.
Paso 4 : Después de cinco minutos, se agrega el tomate, el vino y el aceite.
Paso 5 : Se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada y se cocina por 5 minutos a fuego alto para que evapore el alcohol.
Paso 6 : Luego se reduce el fuego y se deja cocinar por otros 30 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se sirve acompañado de arroz con queso en hebras.
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