Atún a la española

El Atún a la española es una receta tradicional de la Semana Santa, versátil al poderse preparar también con bacalao. Con cebolla, ajo, tomate, vino y especias, se crea un plato sabroso que se sirve acompañado de arroz con queso en hebras. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

Para disfrutar del exquisito sabor del Atún a la española, se recomienda seguir los pasos con cuidado.

La combinación de cebolla, ajo, tomate y atún creará una mezcla única en cada bocado.

Acompañado de arroz con queso en hebras, este plato se convertirá en el deleite de sus paladares.

Atún a la española

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

4 Rodajas de atún fresco

1 taza de Arroz hervido

1 taza de Vino blanco

1 lata de Tomates en conserva

3 Cebollas

2 Hojas de laurel

2 Dientes de ajo

3 cucharas de Perejil picado

1 pizca de Nuez moscada

Aceite

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar por cortar las cebollas en aros, filetear los ajos y triturar el tomate.

Paso 2 : Luego, se calienta una sartén y se colocan los aros de cebolla junto con el perejil y el laurel.

Paso 3 : Una vez que la cebolla esté dorada, se añaden las rodajas de atún.

Paso 4 : Después de cinco minutos, se agrega el tomate, el vino y el aceite.

Paso 5 : Se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada y se cocina por 5 minutos a fuego alto para que evapore el alcohol.

Paso 6 : Luego se reduce el fuego y se deja cocinar por otros 30 minutos.

Paso 7 : Finalmente, se sirve acompañado de arroz con queso en hebras.