Esta receta de bonito con tomate es una opción sencilla y muy sabrosa que encanta en casa.
Preparar la salsa de tomate casera le aporta un toque especial, y en pocos minutos podrás tener un plato que reconforta y deleita.
El bonito se cocina en una salsa aromática con pimiento, cebolla, ajo y un toque de guindilla, logrando un equilibrio perfecto entre sabores marineros y un toque picante.
Es ideal para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor mediterráneo, perfecta para disfrutar en cualquier temporada.
Bonito con tomate
Ingredientes
500 gramos de Bonito
1 Pimiento verde
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Guindilla de cayena
Salsa de tomate
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe lavar cuidadosamente el bonito, asegurándose de quitarle las escamas y la sangre, y secarlo con un paño limpio.
Paso 2 : Luego, el bonito se coloca en una cazuela con un poco de aceite y se pasa rápidamente por cada lado, solo unos segundos, hasta que tenga un ligero dorado, para después reservarlo.
Paso 3 : En la misma cazuela, si es necesario, se añade un poco más de aceite y se pochando la cebolla, el pimiento y el ajo, todos troceados, junto con la guindilla, hasta que estén tiernos y aromáticos.
Paso 4 : A continuación, se vierte suficiente salsa de tomate para cubrir completamente el bonito y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien.
Paso 5 : Una vez transcurrido ese tiempo, se retira la guindilla y la salsa se pasa por un pasapurés para obtener una textura más suave.
Paso 6 : La salsa colada se devuelve a la cazuela y se vuelve a colocar el bonito en ella, cociendo a fuego bajo durante aproximadamente un minuto.
Paso 7 : Finalmente, se deja reposar unos minutos antes de servir, para que el plato quede en su punto perfecto para disfrutar.
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