El conejo a la sidra es un plato versátil y fácil de elaborar, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de la sidra con ciruelas y dátiles realza el sabor de la carne, creando un exquisito plato sabroso y reconfortante para compartir con tus seres queridos. Una delicia culinaria que seguro conquistará paladares.
El conejo a la sidra es un platillo exquisito que combina a la perfección la suavidad de la carne con el sabor agridulce de la sidra y la textura crujiente de los frutos secos.
Es una receta ideal para compartir en una comida especial con amigos o familiares.
Seguro que sorprenderá a todos con su delicioso aroma y sabor.
Anímense a prepararlo y disfruten de una experiencia culinaria única.
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Conejo
300 gramos de Frutos secos (ciruelas, orejones y dátiles)
2 Cebollas medianas
150 gramos de Mostaza
100 mililitros de Aceite de oliva
100 mililitros de Vinagre de vino blanco
1 cuchara de Romero, pimienta y sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe trocear el conejo y dejarlo en remojo durante 10 minutos con agua y vinagre.
Paso 2 : Después, se escurre y se seca cuidadosamente.
Paso 3 : Luego, se unta con mostaza y se deja marinar por 20 minutos.
Paso 4 : A continuación, se rehidratan los frutos secos en 200 ml de sidra previamente calentada.
Paso 5 : Se calienta el aceite en una sartén honda y se doran los trozos de conejo por todos los lados, sazonándolos con sal y pimienta.
Paso 6 : Se añaden las cebollas picadas y se siguen rehogando hasta que estén doradas.
Paso 7 : Se espolvorea con romero picado y se agrega la sidra restante.
Paso 8 : Se tapa la cacerola y se deja cocer a fuego suave durante 1 hora.
Paso 9 : Antes de finalizar la cocción, se incorporan los frutos secos y su jugo, se mezcla todo cuidadosamente y se sirve caliente.
Paso 10 : ¡Qué disfruten de este sabroso plato!
