La empanada gallega de carne es un clásico del norte de España con una masa casera característica. Su relleno de carne y verduras cocinadas a fuego lento enriquece su sabor. Una delicia para disfrutar en familia o con amigos.
En una sartén con aceite de oliva, se pochan la cebolla y los morrones hasta que estén tiernos.
Se añade la carne, el pimentón, la sal y la pimienta, y se cocina a fuego lento con salsa de tomate.
La masa se divide en dos y se rellena con la mezcla de carne, sellando con un repulgue.
Al horno durante 20 minutos para una empanada dorada y deliciosa.
Buen provecho.
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Empanada gallega de carne
Ingredientes
250 gramos de Carne picada de ternera o cerdo
½ Pimiento morrón rojo
½ Pimiento morrón verde
2 cucharas de Soperas de salsa de tomate
½ cuchara de Postre de pimentón dulce
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 Masa casera de empanada gallega
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite de oliva, se coloca la cebolla cortada en tiras finas y se cocina hasta que esté dorada.
Paso 2 : Luego, se añaden los morrones cortados en juliana y se cocinan por unos 5 minutos.
Paso 3 : A continuación, se agrega la carne picada y se mezcla con las verduras, se incorpora el pimentón y se sazona con sal y pimienta.
Paso 4 : Después de 10 minutos, se agrega la salsa de tomate y se deja cocinar a fuego lento.
Paso 5 : Se toma la masa de empanada y se corta en dos partes.
Paso 6 : Una de las partes se amasa con un palote y se coloca en una fuente de horno formando la base de la empanada.
Paso 7 : Se extiende y se distribuye el relleno de carne sobre la masa base.
Paso 8 : Luego, se cubre con la otra mitad de la masa ya amasada y se cierra con un repulgue.
Paso 9 : Para finalizar, se pinta la empanada con huevo batido y se cocina en el horno durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esté dorada por encima.
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