Empanada gallega de carne

Una de las recetas mas famosas del norte de España, su masa casera es característica y sus variados rellenos hacen que sea un clásico de la cocina española.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Carne picada de ternera o cerdo

½ Pimiento morrón rojo

½ Pimiento morrón verde

2 cucharas de Soperas de salsa de tomate

½ cuchara de Postre de pimentón dulce

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta negra

1 Masa casera de empanada gallega

Preparación

Paso 1 : Colocar la cebolla cortada en tiras finas en una sartén con aceite de oliva.

Paso 2 : Cuando la cebolla esta dorada colocar los morrones cortados en juliana y dejar en cocción por unos 5 minutos.

Paso 3 : Agregar la carne picada y mezclar con las verduras, añadir el pimentón y salpimentar.

Paso 4 : Cuando hayan pasado 10 minutos colocar la salsa de tomate y terminar de cocinar a fuego lento.

Paso 5 : Tomar la masa de empanada y cortar en dos, una de las partes amasarla con palote y colocar en fuente de horno esta será la base de la empanada.

Paso 6 : Colocar y esparcir el relleno de carne y con la otra mitad de la masa ya amasada cubrir y cerrar con repulgue.

Paso 7 : Por ultimo pintar con huevo batido y cocinar por 20 minutos o hasta que esté bien dorado.