Guiso de cordero y lentejas

La palabra exótico se refiere a todo aquello que es característico de un país extranjero, mientras que además se le considera atractivo porque es diferente, o fuera de lo común y cuanto más lejos esté de la ciudad natal, más exótico será, aunque no es una regla, ya que no es necesario viajar al otro lado del mundo para encontrar un exotismo que en España por ejemplo se puede hallar en el lugar que menos imaginamos. A groso modo los gustos y preferencias de la gastronomía está sujeto a el paladar y su deleite siempre se medirá de acuerdo con el grado de adaptabilidad de cada persona.

Uno de los platos fríos más deliciosos de España es el cocido de rabo de toro (hoy rabo de toro). La receta de rabo de toro es fácil, además de ser un clásico español que se sirve en restaurantes tradicionales de todo el país.

La comida en Cervantes asume diferentes funciones sociales, culturales e históricas. Está presente desde el principio de la narración y marca el estrecho vínculo entre el escritor, la obra y la sociedad de la época.

La tradición gastronómica de España se remonta a los años 1.400 cuando España era de las primeras naciones en Europa en descubrir los tesoros del nuevo mundo. Comenzando a fines de esa década, los exploradores regresaron de viajes a través del océano proveniente de las américas trayendo nuevos alimentos como tomates, papas, batatas, frijoles, maíz, pimientos, chocolate y vainilla, todos oriundos de este continente y su gastronomía empezó a  basarse en el cultivo de una gran cantidad de frutas y verduras, así como de carnes y aves.

El mar Mediterráneo es un mar intercontinental de donde provienen distintos frutos de los cuales son imponentes en las mesas de España, como son los Mariscos y Moluscos como Ostras y Ostiones, originalmente son platillos con mucho sabor, alto valor nutritivo y de recurrente consumo, por ende, sus presentaciones culinarias son amplias, por lo que se puede decir, que el país europeo lleva el honor de ser protagonista en las mesas de grandes restaurantes y hogares. Se lucen con poco aderezo y es un manjar muy valorado sobre todo en festines como navidad o año nuevo.

La carne hervida tal como se prepara en la capital es un plato sustancioso, delicioso, rico en historia y calorías. Sabrás todo lo que necesita sobre las mesas del rey de Madrid, que no debe perderse si está planeando un viaje aquí.

España es un país excelente si desea profundizar su conocimiento gastronómico. Los españoles se toman muy en serio el arte de beber y comer, no de manera solemne, sino como un gran placer social para disfrutar en grupos de amigos o familiares. Tienen un gran respeto por lo que beben y por el gran trabajo, casi artístico, necesario para su preparación, son productores de casi todo lo que consumen y se han hecho especialistas en ello.