Guiso de patatas y atún

El guiso de patatas y atún es un estofado clásico de las temporadas frías en España, es ideal para acompañar con un vino blanco.
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

3 Papas

2 Filetes de atún

2 Tomates

1 Pimiento verde

1 Cebolla

1 Hoja de laurel

1 pizca de Cilantro

1 Chorro de aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimentón

Preparación

Paso 1 : Cortar la cebolla en juliana y dorar en una cacerola con aceite. 

Paso 2 :  Añadir el pimiento cortado en cubos y el atún, también trozado en cubos más grandes. Revolver con cuchara de madera evitando que se pegue.

Paso 3 :  A continuación agregar los tomates triturados junto con la hoja de laurel, salpimentar y condimentar con las especias.

Paso 4 : Mientras tanto lavar y pelar las papas y cortarlas en cubos medianos, agregarlas a la cacerola y dejarlas unos 5 minutos.

Paso 5 : Cubrir con agua el guiso y dejar cocinando a fuego lento por media hora.

Paso 6 : Servir y acompañar con un buen vino blanco.

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