Guiso de patatas y atún

Las papas son un tubérculo muy utilizado en todos los países, y España no es la excepción; estando incluidos en varios repertorios de comida como un acompañante excepcional. Y en este caso, apareciendo como el ingrediente estelar.

La tradición gastronómica de España se remonta a los años 1.400 cuando España era de las primeras naciones en Europa en descubrir los tesoros del nuevo mundo. Comenzando a fines de esa década, los exploradores regresaron de viajes a través del océano proveniente de las américas trayendo nuevos alimentos como tomates, papas, batatas, frijoles, maíz, pimientos, chocolate y vainilla, todos oriundos de este continente y su gastronomía empezó a  basarse en el cultivo de una gran cantidad de frutas y verduras, así como de carnes y aves.

La palabra exótico se refiere a todo aquello que es característico de un país extranjero, mientras que además se le considera atractivo porque es diferente, o fuera de lo común y cuanto más lejos esté de la ciudad natal, más exótico será, aunque no es una regla, ya que no es necesario viajar al otro lado del mundo para encontrar un exotismo que en España por ejemplo se puede hallar en el lugar que menos imaginamos. A groso modo los gustos y preferencias de la gastronomía está sujeto a el paladar y su deleite siempre se medirá de acuerdo con el grado de adaptabilidad de cada persona.

La tortilla española o tortilla de patatas se caracteriza por la fusión de ingredientes simples que en conjunto producen un sabor ideal que marca la gastronomía española y no puede faltar en reuniones familiares.

Este platillo ya es marca registrada de Galicia. Si hablamos de pulpo, nos llevará directamente al pulpo a la gallega, un excepcional platillo que anima al más triste y fascina a todo aquel que lo prueba una, o varias veces.

El cocido es uno de los puntos fuertes de la gastronomía española. Este no solo representa a la capital de esta bella nación, sino que también es un ícono de todo el país gracias a su explosivo sabor.

Este plato es una mezcla icónica de España, un país al que le fascina agregar mariscos a sus recetas. En el caso de las Gambas, son mundialmente conocidas a nivel mundial, muy vistas en bares y restaurantes de lujo.