Guiso de patatas y atún
Ingredientes
3 Papas
2 Filetes de atún
2 Tomates
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Hoja de laurel
1 pizca de Cilantro
1 Chorro de aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimentón
Preparación
Paso 1 : Cortar la cebolla en juliana y dorar en una cacerola con aceite.
Paso 2 : Añadir el pimiento cortado en cubos y el atún, también trozado en cubos más grandes. Revolver con cuchara de madera evitando que se pegue.
Paso 3 : A continuación agregar los tomates triturados junto con la hoja de laurel, salpimentar y condimentar con las especias.
Paso 4 : Mientras tanto lavar y pelar las papas y cortarlas en cubos medianos, agregarlas a la cacerola y dejarlas unos 5 minutos.
Paso 5 : Cubrir con agua el guiso y dejar cocinando a fuego lento por media hora.
Paso 6 : Servir y acompañar con un buen vino blanco.