Migas de pan andaluzas

Las migas de pan andaluzas son un plato reconfortante que transforma el pan duro en una deliciosa mezcla de sabores. Con ajos dorados, embutidos y pan empapado en jugos, es una delicia tradicional con texturas que te transportan al sur de España. Un plato sencillo y lleno de autenticidad.

Plato Principal
6 Porciones

Las Migas de pan andaluzas son una delicia reconfortante y sabrosa.

El pan se corta en cubos y se mezcla con un sofrito de ajos, chorizo y jamón.

Es un platillo que evoca la calidez y tradición de la cocina casera.

Ingredientes

1 Kilogramo de pan duro

2 Chorizos

4 Ajos

200 gramos de Panceta

200 gramos de Longaniza

200 gramos de Jamón cosido o dulce

1 taza de Agua

1 pizca de Sal

Aceite

2 Mandarinas

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza cortando el pan viejo en cubos pequeños con un cuchillo o tijera de cocina.

Paso 2 : Precalienta una sartén y dora los ajos.

Paso 3 : Agrega el chorizo, la panceta, el jamón y la longaniza a la sartén para cocinarlos.

Paso 4 : Una vez que el sofrito esté cocido, añade el agua y la sal.

Paso 5 : Incorpora el pan viejo y permite que se empape en los jugos de los embutidos.

Paso 6 : Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que se haya evaporado el líquido.

Paso 7 : Retira del fuego y sirve con gajos de mandarinas.