Las migas de pan andaluzas son un plato reconfortante que transforma el pan duro en una deliciosa mezcla de sabores. Con ajos dorados, embutidos y pan empapado en jugos, es una delicia tradicional con texturas que te transportan al sur de España. Un plato sencillo y lleno de autenticidad.
Las Migas de pan andaluzas son una delicia reconfortante y sabrosa.
El pan se corta en cubos y se mezcla con un sofrito de ajos, chorizo y jamón.
Es un platillo que evoca la calidez y tradición de la cocina casera.
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Migas de pan andaluzas
Ingredientes
1 Kilogramo de pan duro
2 Chorizos
4 Ajos
200 gramos de Panceta
200 gramos de Longaniza
200 gramos de Jamón cosido o dulce
1 taza de Agua
1 pizca de Sal
Aceite
2 Mandarinas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza cortando el pan viejo en cubos pequeños con un cuchillo o tijera de cocina.
Paso 2 : Precalienta una sartén y dora los ajos.
Paso 3 : Agrega el chorizo, la panceta, el jamón y la longaniza a la sartén para cocinarlos.
Paso 4 : Una vez que el sofrito esté cocido, añade el agua y la sal.
Paso 5 : Incorpora el pan viejo y permite que se empape en los jugos de los embutidos.
Paso 6 : Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que se haya evaporado el líquido.
Paso 7 : Retira del fuego y sirve con gajos de mandarinas.
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