El osobuco en salsa española es un plato que combina la rusticidad de la carne con la elegancia de la salsa. Con su cocción lenta y el equilibrio de sabores, es una delicia para los amantes de la buena gastronomía. Anímate a prepararlo y disfrutar de esta experiencia culinaria única.
Para disfrutar de Osobuco en salsa española, se cocinan a fuego lento hasta lograr una carne tierna y sabrosa.
Las hierbas aromáticas aportan un toque único que realza el sabor del plato.
Esta preparación es perfecta para compartir en una cena especial con amigos y familiares.
Una experiencia culinaria que no olvidarán.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lengua de res guisada de un sitio amigo.
Osobuco en salsa española
Ingredientes
2 Kilogramos de osobuco
1 taza de Vino tinto
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
4 Zanahorias
1 Puerro
2 Hojas de laurel
3 tazas de Caldo de verdura
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 Chorro de aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se debe comenzar por cortar las verduras en cubos.
Paso 2 : Luego, se colocan en una olla con un poco de aceite y se salpimientan.
Paso 3 : Se procede a sofreír las verduras hasta que estén pochadas.
Paso 4 : Una vez listas, se agrega el osobuco a la olla y se deja dorar junto con una hoja de laurel.
Paso 5 : Enseguida, se incorpora el vino y se deja que se evapore el alcohol.
Paso 6 : Posteriormente, se agrega el caldo y se cocina la preparación a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos.
Paso 7 : Una vez listo, se sirve el guiso en cazuelas individuales, decorando cada una con unas hojas de laurel para dar un toque especial a la presentación.
Paso 8 : ¡A disfrutar de esta exquisita receta llena de sabor!
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