El Pastel del Océano combina pescado y gambas en una suave salsa bechamel con toques de limón. Acompañado de puré de papas y perfecto con un vino blanco, es una exquisitez que deleitará tu paladar. Ideal para ocasiones especiales o para consentirte en cualquier momento. Una verdadera delicia.
El Pastel del océano combina la frescura del pescado con el sabor intenso de las gambas, creando una fusión de sabores que deleitará a todos.
La cremosa salsa de limón y perejil envuelve cada bocado, aportando un toque de sofisticación a este exquisito plato.
Un plato perfecto para sorprender y disfrutar en compañía de los seres queridos.
Ingredientes
450 gramos de Pescado blanco
400 mililitros de Leche
120 gramos de Gambas cocidas
2 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Harina
2 cucharas de Cáscara de limón rallada
1 pizca de Sal
1 cuchara de Perejil picado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, el pescado salpimentado se cocina a fuego suave en leche durante 4 minutos, manteniendo la cazuela tapada.
Paso 2 : Luego, se retira el pescado y se reserva la leche.
Paso 3 : A continuación, se corta el pescado en trozos pequeños y se coloca junto con las gambas en una fuente de horno, reservando esta preparación.
Paso 4 : En una olla, se derrite la mantequilla a fuego suave y se añade la harina, rehogándola.
Paso 5 : Luego, se agrega la leche reservada y se continúa cocinando, removiendo constantemente, hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 6 : Se incorpora la ralladura de limón, el perejil picado, sal y pimienta al gusto, mezclando bien.
Paso 7 : Esta salsa se vierte sobre el pescado en la fuente.
Paso 8 : Finalmente, se gratina el plato en el horno precalentado a 190 °C durante unos minutos hasta que esté dorado.
Paso 9 : Una vez listo, estará preparado para servir y disfrutar.
