El Tumbet Mallorquín es un plato tradicional de Mallorca con berenjenas, patatas, pimientos y tomate. Perfecto como plato principal o acompañante de carnes rojas o pescado. Su preparación incluye saltear las verduras, armar en capas en una cacerola con salsa de tomate y hornear. Delicioso.
El Tumbet mallorquín es un plato tradicional de la cocina balear que combina berenjenas, patatas, pimientos y una deliciosa salsa de tomate.
Es una opción perfecta para disfrutar en familia o entre amigos, ya que su preparación es sencilla y su sabor es irresistible.
Una vez horneado, el Tumbet se convierte en un festín de colores y sabores que hacen agua la boca.
Una verdadera delicia para los amantes de la comida mediterránea.
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Tumbet mallorquin
Ingredientes
400 gramos de Berenjenas
400 gramos de Papas
400 gramos de Pimientos verdes
1 taza de Salsa de tomate
3 Dientes de ajo
1 taza de Aceite de oliva virgen extra
Pimienta blanca
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza por lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas, luego se colocan en un colador con sal durante 20 minutos.
Paso 2 : Mientras tanto, se pela las patatas y se cortan en rodajas.
Paso 3 : Se procede a cortar los pimientos en aros, y después se lavan las berenjenas con agua fría y se secan con papel de cocina.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente, se saltean las verduras salpimentadas por separado.
Paso 5 : Se comienza con las patatas, luego se continúa con las berenjenas y se finaliza con los pimientos y los ajos.
Paso 6 : Después, se colocan las patatas en una cacerola, seguidas por las berenjenas, los pimientos y los dientes de ajo.
Paso 7 : Se cubre todo con la salsa de tomate y se lleva al horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos.
Paso 8 : Una vez listo, se sirve caliente y listo para disfrutar.
Paso 9 : ¡Buen provecho!
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