El arroz con leche es un postre tradicional de la cocina española con raíces en Asturias. Su preparación, simple y reconfortante, combina arroz, leche, canela, azúcar y cáscara de naranja para lograr una deliciosa y cremosa textura que perdura en la memoria y el paladar.
En una cacerola hierve el arroz junto con agua por 5 minutos.
En otra, calientan la leche con canela, azúcar y cáscara de naranja hasta hervir.
Añaden el arroz cocido y cocinan por 15 minutos hasta tener una consistencia cremosa.
Retiran la cáscara y la canela, distribuyen en boles y dejan enfriar.
Listo para disfrutar con canela en polvo.
Ingredientes
250 gramos de Arroz
1 litro de Leche
1 Rama de canela
350 gramos de Azúcar
1 Cáscara de naranja
1 cuchara de Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : En una cacerola con un litro de agua hirviendo, se añade el arroz y se cocina por 5 minutos.
Paso 2 : En otra cacerola se calienta la leche con el palo de canela, el azúcar y la cáscara de naranja hasta que hierva.
Paso 3 : Se agrega el arroz cocido y se cocina durante 15 minutos, hasta que la consistencia sea cremosa.
Paso 4 : Retirar la cáscara de naranja y el palo de canela.
Paso 5 : Distribuir el arroz en 6 boles y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 6 : Espolvorear con canela en polvo antes de servir.
