El arroz con leche es un postre tradicional de la cocina española con raíces en Asturias. Su preparación, simple y reconfortante, combina arroz, leche, canela, azúcar y cáscara de naranja para lograr una deliciosa y cremosa textura que perdura en la memoria y el paladar.
En una cacerola hierve el arroz junto con agua por 5 minutos.
En otra, calientan la leche con canela, azúcar y cáscara de naranja hasta hervir.
Añaden el arroz cocido y cocinan por 15 minutos hasta tener una consistencia cremosa.
Retiran la cáscara y la canela, distribuyen en boles y dejan enfriar.
Listo para disfrutar con canela en polvo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo encebollado de un sitio amigo.
Arroz con leche
Ingredientes
250 gramos de Arroz
1 litro de Leche
1 Rama de canela
350 gramos de Azúcar
1 Cáscara de naranja
1 cuchara de Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : En una cacerola con un litro de agua hirviendo, se añade el arroz y se cocina por 5 minutos.
Paso 2 : En otra cacerola se calienta la leche con el palo de canela, el azúcar y la cáscara de naranja hasta que hierva.
Paso 3 : Se agrega el arroz cocido y se cocina durante 15 minutos, hasta que la consistencia sea cremosa.
Paso 4 : Retirar la cáscara de naranja y el palo de canela.
Paso 5 : Distribuir el arroz en 6 boles y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 6 : Espolvorear con canela en polvo antes de servir.
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