Arroz con leche

El arroz con leche es uno de los postres mas clásicos del recetario gastronómico español, tiene su origen en el principado de Asturias y fue perdurando de generación en generación.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

250 gr de arroz
1 litro de leche
1 rama de canela
350 gr de azúcar
1 cáscara de naranja
1 cucharada de canela en polvo

Preparación

  1. En una cacerola con un litro de agua hirviendo, arrojar el arroz y cocer por 5 minutos.
  2. En otra cacerola poner a calentar la leche con el palo de canela, el azúcar y la cáscara de naranja cuando rompa en hervor cocer el arroz durante 15 minutos.
  3. La consistencia del arroz debe ser cremosa.Retirar la cáscara de naranja y la canela.
  4. Repartir el arroz en 6 boles y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Espolvorear con la canela en polvo y servir.

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