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Buñuelos caseros

Repostería

Los buñuelos son pequeñas bolitas de masa que al freírse se inflan por esto mismo se conocen como buñuelos de "viento". Receta clásica de las pascuas españolas.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

150 gr de harina
¼ vaso de agua
½ vaso de leche
50 gr de manteca
2 huevos
1 cucharada postre de levadura
1 pizca de sal
2 vasos de aceite de girasol
50 gr de azúcar para espolvorear al final

Preparación

  1. En una olla colocar la manteca, la leche y el agua y calentar hasta hervir.
  2. Una vez hirviendo colocar la harina junto con la sal y la levadura. Integrar bien con cuchara de madera.
  3. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos, colocar los huevos de a uno mezclando lentamente hasta que todos los ingredientes se integren.
  4. Calentar en una olla el aceite a fuego alto, con ayuda de dos cucharas introducir la masa y darle forma.
  5. Freír hasta que estén dorados, retirar los buñuelos del aceite, secar con papel de cocina y sin dejar que se enfríen pasar por azúcar.
  6. Servir tibios.

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