Cómo se prepara la ensaladilla rusa

Paso 1 : Se inicia colocando las patatas y las zanahorias en una cacerola con agua y sal, cocinándolas a fuego suave hasta que estén al dente.

Paso 2 : Esto significa que, al pincharlas con una brocheta, aún se sienten firmes, pero cocidas.

Paso 3 : Mientras tanto, se cocen tres huevos en agua hirviendo con sal y vinagre durante aproximadamente 10 a 12 minutos.

Paso 4 : Una vez cocidos, se retiran y se colocan en agua helada para detener la cocción.

Paso 5 : Después, se pelan y se pican finamente.

Paso 6 : Cuando las verduras hayan terminado su cocción y se hayan enfriado, se pelan (en caso de las patatas y zanahorias) y se rallan o cortan en pequeños trozos.

Paso 7 : Luego, se mezclan con los huevos picados y se sazona con sal al gusto.

Paso 8 : Para preparar la mayonesa casera, se combina aceite de oliva con los demás ingredientes, batiendo hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

Paso 9 : Esta mayonesa se incorpora a la mezcla de verduras y huevos, integrando bien todos los sabores.

Paso 10 : Finalmente, la ensaladilla se guarda en la nevera por unos minutos antes de servir, asegurándose de que esté bien integrada y a una temperatura ligeramente templada, para disfrutar de su auténtico sabor con una textura cremosa y agradable.