Las filloas de leche, típicas de Galicia, son deliciosas y versátiles. Se pueden degustar tanto con rellenos dulces como salados. Prepararlas es sencillo, solo necesitas huevos, harina, leche y un toque de manteca. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial. Buen provecho.
Al preparar las filloas de leche, se mezcla cuidadosamente la masa hasta obtener una consistencia suave.
La sartén se calienta con manteca y se vierte la preparación, moviendo para cubrir el fondo.
Una vez doradas, se pliegan y se sirven espolvoreadas con azúcar glas y canela.
Una delicia tradicional para disfrutar en familia.
Ingredientes
4 Huevos
50 gramos de Harina de trigo
1 ½ taza de Leche
75 gramos de Manteca
50 gramos de Azúcar glasé
1 cuchara de Canela molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar las filloas, los huevos se baten en un bol y se agrega la harina, 3/4 parte de la manteca, la leche y la sal.
Paso 2 : Se mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3 : Se pone una sartén al fuego con una cucharada de manteca.
Paso 4 : Luego se echa una cucharada de la preparación y se mueve para cubrir todo el fondo de la sartén.
Paso 5 : Cuando la filloa se desprenda fácilmente de la sartén, se da la vuelta.
Paso 6 : Después, se dobla la filloa, se coloca en un plato y se espolvorea con azúcar glas y canela.
