Flan de huevo

El flan con huevo es el postre mas solicitado en toda España, siguiendo la receta paso a paso lograra la consistencia del clásico flan de las abuelas.

Repostería
1 hora
4-6 Porciones

Ingredientes

500 mililitros de Leche

Ralladura de limón

3 Yemas de huevo

1 Huevo entero

150 gramos de Azúcar

Gotas de jugo de limón

2 cucharas de Agua

Preparación

Paso 1 : Comenzar haciendo un caramelo con el azúcar, el agua y el limón.

Paso 2 : Agregar en la flanera y cubrir bien. Dejar enfriar.

Paso 3 : En una olla colocar la leche a hervir con la piel del limón.  Batir las yemas con el huevo y el azúcar. Añadir la leche hirviendo. Verter en la flanera caramelizada.

Paso 4 : Introducir en el horno precalentado a 200ºC, dentro un recipiente con agua para hacerlo a baño Maria, durante 40 minutos.

Paso 5 : Introducir una aguja. Debe salir limpia. Dejar enfriar y desmoldar