Las hojuelas con miel son un postre tradicional de la Semana Santa en la comunidad de Castilla de la Mancha. Preparadas con ingredientes simples y bañadas en miel, estas hojuelas son deliciosas y fáciles de hacer. El proceso de mezclar, amasar, estirar, freír y bañar en miel resulta en un postre crujiente y dulce, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial. Una delicia que no te puedes perder.
En una fuente se mezclan el huevo, la ralladura del limón, el aceite y el anís, incorporando la harina de a poco.
La masa se deja reposar unos 30 minutos para que adquiera consistencia.
Se forman bolitas, se estiran y se fríen hasta quedar doraditas; luego se bañan en miel antes de servirlas.
Ingredientes
160 gramos de harina de trigo
1 huevo
1 cuchara de anis
1 limón rallado
25 mililitros de aceite
1/2 litro de aceite
1/2 taza de miel
Preparación
Paso 1 : En una fuente se coloca el huevo, la ralladura del limón, el aceite y el anís, y se bate incorporando la harina poco a poco.
Paso 2 : Se amasa la mezcla hasta obtener una masa lisa, blanda y que no se pegue a las manos.
Paso 3 : La masa se deja reposar durante 30 minutos.
Paso 4 : Pasado dicho tiempo, se forman bolitas del tamaño de una nuez y se estiran con un rodillo hasta que queden largas y delgadas.
Paso 5 : En un sartén se calienta una cantidad generosa de aceite y se fríen las hojuelas hasta que estén doradas.
Paso 6 : Se retiran y se colocan sobre papel absorbente.
Paso 7 : Finalmente, se bañan las hojuelas en miel antes de servirlas.
