Hojuelas con miel

ES un postre que se prepara en semana santa y típico de la comunidad Castilla De la mancha, esta elaborado con simples ingredientes y decorado con azúcar espolvoreada o cubiertas con miel.

Repostería
1 hora
Frito
4 Porciones

Ingredientes

160 gramos de harina de trigo

1 huevo

1 cuchara de anis

1 limón rallado

25 mililitros de aceite

1/2 litro de aceite

1/2 taza de miel

Preparación

Paso 1 : En una fuente colocamos el huevo, la ralladura del limon, el aceite y el anis, batimos incorporando la harina de a poco.

Paso 2 : Amasamos hasta obtener una masa lisa, blanda y que no se pegue a las manos, dejamos reposar la masa 30 minutos.

Paso 3 : Luego de este tiempo, hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las estiramos con un rodillo, deben quedar largas y delgadas.

Paso 4 : En un sartén calentamos bastante aceite y freímos las hojuelas hasta que estén doradas, retiramos en papel absorvente.

Paso 5 : Las bañamos en miel para servir.