Mantecadas

Las mantecadas, postre típico de Castilla y León, son una delicia a base de harina, manteca y azúcar, con un toque de canela y limón. Su preparación es sencilla, batiendo la manteca con azúcar, agregando limón, yemas de huevo, canela, harina y levadura. Horneadas y espolvoreadas con azúcar glas, son el acompañamiento perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una verdadera delicia tradicional.

Repostería
30 minutos
4 Porciones

Las mantecadas son un postre tradicional que se disfruta en muchas familias.

Se hornean fácilmente y su aroma a canela y limón llena la cocina de calidez.

Perfectas para acompañar una taza de café o té en cualquier momento del día.

Deliciosas.

Ingredientes

150 gramos de Azúcar

150 gramos de Harina

3 gramos de Levadura seca

100 gramos de Manteca

2 Yemas de huevo

Ralladura de limón

Azúcar glas

1 cuchara de Canela

Preparación

Paso 1 : Se comienza batiendo con varillas la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia pomada y luego se agrega la ralladura del limón.

Paso 2 : A continuación, se incorporan las yemas de huevo, mezclando para integrar todos los ingredientes.

Paso 3 : Se añade la canela y se agrega la harina con la levadura, mezclando para trabajar la masa de manera uniforme.

Paso 4 : Una vez que se haya obtenido una preparación suave y homogénea, se utiliza una manga para colocar la mezcla en moldes de papel.

Paso 5 : Luego, se hornea en un horno precalentado a 170° por 15 minutos.

Paso 6 : Una vez listos, se dejan enfriar y se espolvorean con azúcar glas.