Los melocotones al vino blanco son el postre perfecto para reuniones de adultos, especialmente apreciado en Aragón donde se usan los melocotones de Calanda, con Denominación de Origen Protegida. La preparación es sencilla, pero requiere precisión y cuidado en cada paso para lograr un postre exquisito y lleno de sabor.
Los melocotones con vino se cocinan lentamente hasta que absorben los sabores.
Con una textura suave y jugosa, esta receta es perfecta para compartir en una tarde soleada.
No podrán resistirse a su exquisito aroma y sabor.
Melocotones con vino
Ingredientes
4 Melocotones de calanda
100 gramos de Azúcar
1 litro de Vino blanco
Preparación
Paso 1 : Para comenzar la preparación, se deben agregar la harina, los huevos, la leche, el aceite y la ralladura de limón en un bol.
Paso 2 : Luego, batir la mezcla hasta obtener una masa homogénea pero ligeramente líquida.
Paso 3 : En una sartén con aceite, se coloca el molde de las flores para que se caliente adecuadamente.
Paso 4 : Una vez que tanto el aceite como el molde estén calientes, se introduce el molde en la masa hasta un poco más de la mitad.
Paso 5 : Después, se retira rápidamente y se sumerge en el aceite, realizando movimientos sutiles hacia arriba y abajo para ayudar a que la flor se despegue.
Paso 6 : Este momento puede generar algo de tensión durante la preparación.
Paso 7 : Cuando las flores estén doradas, se retiran del aceite y se pasan rápidamente por una mezcla de azúcar y canela.
Paso 8 : Finalmente, se sirven las flores tibias para disfrutar de este delicioso postre.
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