Panellets o castañada, son dulces tradicionales de Catalunya preparados para esta festividad el 31 de octubre. Sencillos e ideales para las fiestas.
Ingredientes
2 tazas de Almendra molida
2 tazas de Coco rallado
1 taza de Papa hervida hecha puré
¾ taza de Azúcar
1 Huevo
200 gramos de Chocolate para fundir
1 cuchara de Manteca
Preparación
Paso 1 : Comenzar colocando la almendra molida, el azúcar y el coco rallado.
Paso 2 : Batir el huevo y añadir a la mezcla ya realizada, integrar y agregar la papa hervida.
Paso 3 : Amasar hasta lograr una masa húmeda, tapar y dejar reposar por 2 horas.
Paso 4 : Formar bollos de pequeño tamaño, colocar en una bandeja y hornear a temperatura media por 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Paso 5 : Derretir el chocolate a baño María junto con la manteca.
Paso 6 : Pasar los panellets por la cobertura de chocolate, dejar enfriar hasta entibiar y espolvorear con coco rallado. Servir.
Paso 7 :