Los Paparajotes son un postre tradicional murciano, hojas de limonero recubiertas con una masa frita y espolvoreadas con azúcar y canela. Su sabor cítrico y crujiente los convierte en una delicia única que vale la pena probar.
Los Paparajotes son un postre tradicional que combina lo crujiente con lo suave, envuelto en un sutil aroma a limón fresco.
Aunque su preparación puede ser un poco laboriosa, el resultado final vale la pena, invitando a compartir un momento dulce con quienes más se aprecian.
Cada bocado de estos buñuelos de hojas de limonero transporta a una experiencia gustativa única y reconfortante.
Paparajotes
Ingredientes
Hojas de limonero
250 mililitros de Leche
2 Huevos
200 gramos de Harina
Azúcar
La ralladura de un limón
Canela
1 Sobre de levadura
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben limpiar y secar las hojas del limonero.
Paso 2 : Luego, en un bol, se deben colocar los huevos, la leche y la ralladura del limón, y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : Posteriormente, se debe incorporar poco a poco la harina ya tamizada junto con la levadura, mezclando bien para que no queden grumos.
Paso 4 : A continuación, se debe calentar aceite en una sartén a fuego alto.
Paso 5 : Una vez caliente, se debe sumergir la hoja de limonero en la masa y freír en la sartén, girando para que se dore de forma pareja en ambos lados.
Paso 6 : Una vez que esté dorado, se debe retirar de la sartén y pasar por azúcar y canela.
Paso 7 : Finalmente, se sirven los buñuelos de hojas de limonero calientes, listos para disfrutar.
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