El pastel de requesón y fruta confitada es una delicia esponjosa y llena de sabor. La mezcla de requesón, frutas confitadas y chocolate crea una combinación irresistible. Perfecto para una merienda o postre acompañado de un vino dulce de Málaga. Sírvelo y disfruta de un bocado celestial.
El pastel de requesón y fruta confitada es una deliciosa combinación de sabores.
Se disfruta cada bocado gracias a la textura suave y húmeda del requesón.
Las frutas confitadas aportan un toque de color y dulzura que lo convierten en un postre irresistible.
Pastel de requesón y fruta confitada
Ingredientes
¼ kilogramo de Requesón
200 gramos de Harina
200 gramos de Azúcar
50 gramos de Mantequilla
50 gramos de Pasas
50 gramos de Chocolate negro
50 gramos de Frutas confitadas
2 Huevos
1 cuchara de Brandy
1 Sobrecito de vainilla
1 Sobrecito de levadura
1 pizca de Sal
Azúcar glas
Preparación
Paso 1 : Las pasas se colocan en un bol y se dejan en remojo con el brandy.
Paso 2 : Se separan 30 gramos de chocolate y se reservan, desmenuzando el resto.
Paso 3 : En otro bol, se colocan los huevos, la mantequilla, el requesón, el azúcar y una pizca de sal, batiendo hasta obtener una crema homogénea.
Paso 4 : Se agrega la harina, la vainilla y la levadura, se sigue batiendo hasta mezclar bien, luego se añade el chocolate desmenuzado y, finalmente, se agregan las pasas escurridas del licor y las frutas confitadas.
Paso 5 : La mezcla se vierte en un molde untado con mantequilla.
Paso 6 : El pastel se cuece durante 45 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Paso 7 : Una vez cocido, se retira del horno y se deja enfriar.
