Es un postre exquisito y elegante, que seguramente podrás disfrutar en familia o con amigos. Es ideal para cerrar una cena y lo puedes servir con unas galletas integrales y un vino blanco dulce.
Ingredientes
4 Peras
4 Huevos
130 gramos de Azúcar
8 cucharas de Vino dulce
2 tazas de Vino blanco
1 Vaina de vainilla
Preparación
Paso 1 : Separas las yemas de las claras. Bates las yemas con 80 gr de azúcar, incorporas el vino dulce y cueces la crema obtenida removiéndola durante 5 min.
Paso 2 : Pelas las peras y las partes por la mitad a lo largo y retiras el corazón. Las colocas en una fuente.
Paso 3 : Las espolvoreas con 50 gr de azúcar y las riegas con el vino blanco. Añades la vaina de vainilla y cuécelas durante 8 min en el horno.
Paso 4 : Repartes la crema en 4 cuencos y en cada uno colocas la mitad de una pera.