Pudding de pan con manzanas

Es un postre muy popular en España, sencillo aunque requiere bastante de tu tiempo, pero el resultado es una exquisitez, vale la pena que lo intentes y al saborearlo te olvidarás del tiempo empleado.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 barra de pan duro
6 huevos
1 copita de kirsch
6 cdas de leche condensada
Azúcar

Preparación

  1. En un bol hondo desmenuzas el pan. Diluyes la leche condensada en ½ lt de agua caliente y la viertes sobre el pan. Dejas reposar hasta que el pan absorba toda la leche.
  2. Bates previamente los huevos y los agregas al pan, añades el kisch. Remueves bien la mezcla.
  3. Pelas las manzanas y las cortas en láminas muy finas.
  4. Colocas un molde para hornear sobre el fuego y lo caramelizas con el azúcar. Viertes la preparación anterior, alternando con capas de manzana. Terminas con la mezcla de pan. Lo metes en el horno y lo dejas cocer en baño María durante 1 hora y 30 min a fuego medio.
  5. Lo desmoldas y lo sirves acompañado de nata líquida o una natilla.

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